Chilliöl

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On 13.01.2020
Last modified:13.01.2020

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Chilliöl Zubereitung: Chiliöl selber machen Video

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Chilliöl Chili waschen und den Stil entfernen, kleinschneiden und in ein Einmachglas füllen (Kerne bitte dazu geben). Das Einmachglas mit Olivenöl befüllen und dann das Ganze verschließen. Da man frische Chilis verwendet, das Einmachglas täglich schütteln, damit sich kein Schimmel bilden kann. danaribordercollies.com › Rezepte.

Wie man an der intensiv leuchtenden, roten Farbe erkennen kann, lagert dieses Öl schon eine ganze Weile.

Je nach verwendeter Chilisorte und Menge wird Dein Öl unterschiedlich scharf werden. Probiere doch ein mal verschiedene Öle anzusetzen und entdecke die verschiedenen und vielseitigen Aromen.

Abhängig von Deinem Geschmack kannst Du auch weitere Zutaten hinzufügen und dein eigenes Würzöl nach Deinem persönlichen Geschmack kreieren.

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Geschichte und Varianten von Chiliöl Chiliöl stammt vermutlich ursprünglich aus Asien. Frische scharfe Chilis nach Geschmack oder getrocknete Chilis.

Die Pfefferkörner einfü. Das Pangasiusfilet in Würfel schneiden, würzen und in Erdnussöl kurz sautieren. Aufkochen, Limettensaft zugeben und aufmixen.

Den Fisch. Spaghetti mit selbstgemachtem Chiliöl, Knoblauch, frischen Kirschtomaten und Scampis. Die Frühlingszwiebeln dazu geben, den Ingwer schälen und durch die Knoblauchpresse in die Sauce drücken.

Auf kleiner Stufe ziehen lassen und rege. Anders herum lässt sich die Schärfe mit zusätzlichen Chilis auch noch steigern. Auch braucht man nicht für jedes Chiliöl neue Chilis verwenden.

Der wird zwar nicht mehr so scharf wie der erste, man hat aber mehr von den Chilis. Wer auf Qualität und Geschmack achtet, dem können wir nur dringend das gute Olivenöl von Lakudia in Bio-Qualität empfehlen.

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Schwierigkeit leicht. Achten Sie darauf, dass die Chilistückchen ganz mit Öl bedeckt sind. Lassen Sie das Öl an einem kühlen, dunklen Ort für zwei Wochen ruhen.

Durch den Reifeprozess wird das Öl besonders scharf und würzig. Waschen, entstielen und schneiden Sie die Chilischoten in kleine Stücke.

Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Die kleingeschnittenen Chilischoten geben Sie nun zum Öl. Erhitzen Sie das Öl für weitere fünf bis zehn Minuten.

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Den Käse entrinden und in grobe Würfel Betfa. Chiliöl ist ein Würzöl, das aus verschiedenen Pflanzenölen und Chilis zubereitet wird. Als Basis für Chiliöl wird meist Olivenöl oder seltener Sonnenblumenöl verwendet. Theoretisch kannst Du zur Herstellung jedes Pflanzenöl verwenden, ich empfehle jedoch naturbelassenes, kalt gepresstes Olivenöl zu nutzen. Entscheidend über die Schärfe des Öls ist natürlich die Menge an Chilis. Ein Chilliöl selbstgemacht ist eine wahre Freude. Schmeckt, ist gesund und verfeinert viele Speisen und Rezepte. Und so wirds gemacht: Öl mit allen restlichen Zutaten aufkochen, pürieren, durch ein Sieb streichen. Öl heiss mit Trichter bis knapp unter den Rand in die sauberen, vorgewärmten Flaschen giessen, sofort verschliessen, auskühlen. Es geht sehr schnell und einfach. Krustentier oder Fisch. Mein Gott, Walter!

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2 Gedanken zu „Chilliöl

  1. Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach sind Sie nicht recht. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden besprechen.

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